Bánh Tráng Trộn
Ban đầu từ 30/9/14 by Blog of Noodles.
Banh trang tron 'bánh tráng trộn' là một thức ăn đường phố đã giành được trái tim của trẻ em và thiếu niên trên khắp Việt Nam.
Tôi lần đầu tiên được giới thiệu với món ăn đường phố phổ biến này nhiều năm trước đây khi tôi đang ở Sài Gòn. Anh họ của tôi nhặt một túi trên đường về nhà từ lớp. Ông bước vào với một túi nhựa lủng lẳng rõ ràng từ những ngón tay của mình với hai xiên (sử dụng như chiếc đũa) thò ra từ cái túi.
Tôi mở túi để kiểm tra những gì là bên trong; dải lên bánh tráng, julienned xoài xanh, thịt bò băm nhỏ, trứng cút, đậu phộng rang, rau mùi xắt nhỏ và tiếng Việt (rau ram). Nó là như vậy một sự bịa đặt không bình thường nhưng đã có tất cả các thành phần yêu thích của tôi.
Tôi luôn luôn vui mừng để thử thức ăn mới vì vậy tôi đã không có vấn đề đào. Trong khi tôi rất thích sự bùng nổ của hương vị, mẹ tôi nghĩ rằng nó là 'vô nghĩa' thực phẩm.
Thành phần
- 8-10 tờ giấy gạo cắt thành 3 dải inch
- 1 chén xoài xanh julienned (bổ sung thêm xoài xanh sẽ bổ sung thêm độ ẩm nhiều hơn vào món rau này)
- 1 chén nhỏ ram rau
- 1/4 tách protein khô (băm nhỏ thịt bò khô, mực xé nhỏ, tôm lĩnh vực bị mất nước, hoặc không có)
- trứng chim cút (hoặc 1 khó cắt luộc trứng thành 8 miếng)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng canh hành lá băm nhỏ
- muối tôm 'muoi tom' (hoặc muối biển)
- đường
- 1 vôi
- gia vị Maggi
- dầu ớt
- củ hẹ chiên
- đậu phộng nghiền
- bát lớn
- găng tay nhự
1. xào hành tây màu xanh lá cây trong dầu cho đến khi mùi thơm. Nếu bạn đang sử dụng tep kho (tôm lĩnh vực bị mất nước) thêm nó vào dầu và xào cho đến khi thơm.
2. Thêm các dải giấy gạo vào một bát lớn và thêm dầu nóng với hành lá và tep kho. Sử dụng găng tay của bạn để pha lượng giấy gạo và dầu với nhau để giúp làm mềm bánh tráng.
3. Mùa tráng với 1 chanh, một chút muối tôm (muối biển là rất nhiều mặn hơn để sử dụng một cách tiết kiệm), rắc một chút đường, nước cốt của 1 chanh, dầu ớt nóng, và một vài dấu gạch ngang của MAGGI gia vị. Trộn đều hoặc nó sẽ có được đám lộn xộn. Hãy chắc chắn rằng tất cả các phần của bánh tráng là mùa triệt để.
4. Một khi bạn đã hài lòng với các gia vị thêm xoài xanh, protein băm nhỏ, trứng cút, xắt nhỏ rau rau, nghiền đậu phộng, và hẹ chiên. Toss và trộn để tất cả các thành phần được phân bố đều.
5. Thưởng thức!
